20090321-Maple Syrup Trip

每年的3月底最後兩個週末，就是紐約州的楓糖漿週末，每個郡縣都會在這兩個週末舉辦採集楓糖漿的觀光嘉年華活動，我們去年也有參觀此地夢露郡的活動，活動詳情可見[2008年楓糖漿詢覓之旅]，去年我們就見識到楓糖漿採集不易，純正的楓糖漿算是彌足珍貴，讓我們更加喜歡這種嚐起來帶有炭燒氣味和記憶中冬瓜茶氣味的天然調味品，可想而知，今年我們自然也沒有缺席，不同的是，小凸阿公與阿嬤也千里迢迢從台灣飛過跟我們一起參加活動，他們兩位也很喜歡這次的旅行還甚至還覺得意猶未盡。活動的細節與前一次極為相似，今年我就沒有鉅細彌遺的加以記錄，因此相關的細節請自行參閱前一次的遊記，小凸爸就把今年新增的部分，臚列於下：

圖1：到了楓樹林，導遊為了讓遊客體會楓樹汁液是如何流出來的，特地拔掉一支原本插在楓樹上的導管，因此我們可以很清楚的看到楓樹汁液會沿著新鑽孔流出來。


圖2：同一景點，再來一張直式構圖。導遊還示範如何將導管插回樹上，我雖沒有拍照，但是很明顯的感受到導管有吸力，果然導遊就證實，為增加收集楓樹汁液的效率，導管末端接近匯集桶的地方有安裝了馬達幫浦。導遊表示這樣一來，如果氣候合宜的話，一天下來工廠可以收集到4000加侖的樹液；不過氣候不佳或是氣溫太低的話，可能一天只有收集到數百加侖，所以這種算是典型看天吃飯的行業。


圖3：工廠還有提供傳統的手鑽，讓小朋友體會如何在樹幹上鑽孔。


圖4：終於輪到小凸，看小凸是多麼賣力演出啊。


圖5：小凸鑽的有模有樣。


圖6：我們跟他說夠了，結果小凸還不願放棄咧。


圖7：最前面那一位戴帽子的老先生就是農場的第一代的主人，當然年紀大了早已交棒給第二代了。