20081213-Rochester道地小吃

我們一直在找尋能夠代表道地Rochester的食物，要不然親朋好友來訪時，都不曉得要請他們吃什麼才算特別，之前我們就知道本地有一間叫Zweigle's公司生產一種白色的熱狗(相對於一般的紅色熱狗)，主要成份是以沒有經過煙燻的豬肉為主，所以煮熟後比較像白切豬肉的顏色，它的英文叫White Hot，在別的地方好像沒聽過有這種東西，應該也算是可以代表Rochester的食物。最近得知市區有一間頗有歷史的餐廳叫NICK TAHOU(尼克他好)，號稱有一種原創的料理吃法而且命名為Garbage Plate(垃圾拼盤)，趁今日沒下雪算是很不錯的天氣，全家到這裡嚐鮮，也拍了不少照片，接下來就請大家跟我們一起來體驗這一次用餐經歷吧。

圖1：藏身在市區一棟很點歷史又不起眼的建築，第一次去的人很容易錯過，我們就是如此，還好我事先已經得知它的門牌號碼，所以一開過頭馬上就發現。你看這個陳舊的招牌上，還特別註明是垃圾拼盤之家(發源地)。


圖2：櫃檯小姐把我們點的餐點告訴廚師。來這裡當然就是要點它最著名的垃圾拼盤，我原先要點3份拼盤，但櫃檯小姐看了我們ㄧ家並微笑的問我確定嗎？我馬上意會這拼盤的份量可能不少，所以就改口說那先來兩份就好了，一份白熱狗和一份雞排又外加飲料。然後，櫃檯小姐說我們來早了一些(事實上已經過了下午一點)，要我們千萬要吃慢一點，因為今日店裡有慶祝耶誕節的活動(所以幾乎每個店員都戴耶誕帽)，下午2點真人版聖誕老公公會來店裡發放禮物，我們事前根本不知道有這活動，但聽起來好像不錯，於是我就跟小凸說這一個好消息。


圖3：趁等餐的空檔，拍一下廚師的工作情形。這個手臂紋身的廚師，好像告訴大家:我可不是好惹的，事實上這種在市區的店家，的確是需要像這種強悍的店員才會開得久。


圖4：廚師手上拿著的就是最出名的紅熱狗拼盤，等一下趁他放在櫃檯的時候在近拍一張。


圖5：這一份是超豪華的垃圾拼盤，因為所有的配料都加上了。顧名思義，垃圾拼盤的賣相自然不會好到哪裡去，但是絕對讓你吃得很飽很飽，它通常是由一份肉類，如雞、火腿、牛或魚和兩份副食(side dishes)，如薯塊、燜煮豆泥、空心麵沙拉和洋蔥又外加醬料所組成，醬料有黃芥茉醬或店裡特調的牛肉辣醬。


圖6：這是我們點的白熱狗拼盤，因為我們不吃牛肉，所以特別要求別加牛肉辣醬。小凸雙手握實，正在感謝上天的賜與。


圖7：我們點的另一份雞肉拼盤，然後每份拼盤都會附送兩片麵包加很好吃的鮮奶油。


圖8：小凸迫不及待的大口享用他專屬的拼盤。


圖9：我說小凸阿，你也太會吃了吧，才不一會的工夫，一整盤就快被你喀光了。


圖10：吃飽了可以四處瀏覽一下囉。左前方的那一桌客人，就符合我還沒有到美國之前對老美的印象：超大的噸位又粉喜歡這種速食。


圖11：我真的還沒見過要拉桿的販賣機，這種古老的東西，還非得要在這種有歷史的店裡，才看得到。


圖12：綜覽一整間餐廳。沒騙你，雖然店看起來很陳舊，但生意還真好，顧客有各式人種，我感覺會來這裡的都是內行人。


圖13：小凸初見聖誕老人有點不知所措。忽然一陣騷動，原來是聖誕老人來了，小凸當時正在門口晃來晃去，剛好有機會跟聖誕老人做第一類接觸。


圖14：小凸回神了，知道要跟聖誕老人打招呼。


圖15：趁小朋友去排隊見聖誕老人的空檔，拍一下店裡有關聖誕節的擺設。


圖16：擺在桌上的各式糕餅，我看好多店員每經過一次，就抓起一種往嘴裡塞，可惜我們的胃已經被「垃圾」佔滿了，對這些糕餅一點食慾也沒有。


圖17：應該是各種口味的軟糖，來美國這麼久，我可能只有在剛來的時候嚐過一次，感覺就是甜到受不了。


圖18：從這個角度就可以把五顏六色的擺飾看得很清楚。


圖19：這種吧檯前面的椅子，帶有濃濃的美式風格；簡單又粗勇。


圖20：排了好一會兒，快要輪到小凸了。


圖21：終於輪到小凸了。首先，聖誕老公公從腳邊的籃子拿一根拐杖糖給他，然後不曉得又跟他說了些什麼，事後我們一直問小凸，可是他也說不出來。


圖22：還好聖誕老公公是人人有獎，即便小凸不知到底有沒有回答聖誕老人的問題，最後還是獲得禮物。


圖23：拿了人家的禮物，當然要乖乖的跟聖誕老人拍一張囉。


圖24：這些都是店裡的管理階層，今天他們的主要任務就是充當聖誕老人的助手，不斷的遞送禮物給他；另外每個小朋友從聖誕老人走出來之後，他們還會再給小朋友兩樣禮物。


圖25：小凸拿著它的戰利品擺出勝利的手勢。從車窗照出去剛好可以看餐廳後門及它的停車場。


圖26：三樣禮物是一組共5台的火柴盒小汽車、一組共64種的顏色的蠟筆和一本圖畫簿。


總之，這一頓飯吃了2個小時，算是很值得，真的是所謂有吃又有拿。雖然一間很不起眼的餐廳，卻可以經營這麼久(據店裡的廣告，NICK TAHOU是從1918年就開始經營)，一定有他獨到之處。我的體會是有特色又實在的餐點(垃圾拼盤)+合理的價位(一份6-8元)+回饋社區(請聖誕老人來發放禮物)，就是這一家店成功的秘訣。